যে খাবারে কোলন ক্যানসারের ঝুঁকি কমে ২০ শতাংশ
নিয়মিত দই খাওয়া কোলন ক্যানসারের ঝুঁকি কমাতে সাহায্য করতে পারে, এমন তথ্য প্রকাশ করেছেন হার্ভার্ড বিশ্ববিদ্যালয়ের গবেষকরা।
যুক্তরাষ্ট্রে বিশেষ করে তরুণদের মধ্যে কোলন ক্যানসারের ঘটনা দ্রুত বাড়ছে। নতুন গবেষণায় দেখা গেছে, সপ্তাহে অন্তত দুইবার দই খেলে কোলন ক্যানসারের ঝুঁকি প্রায় ২০ শতাংশ কমে যেতে পারে।
গবেষকরা বলছেন, নিয়মিত দই খাওয়া বিশেষ করে সকালের নাস্তায়, অন্ত্রের ভাল ব্যাকটেরিয়ার ভারসাম্য রক্ষা করে। এ স্বাস্থ্যকর অন্ত্র পরিবেশ কিছু ব্যাকটেরিয়া-সংক্রান্ত কোলন টিউমার হওয়ার সম্ভাবনা কমায়।
ব্যাকটেরিয়ার ভূমিকা
গবেষণায় দেখা গেছে, অন্ত্রের ভেতরের ক্ষতি করে এমন কিছু ক্ষতিকর ব্যাকটেরিয়ার দীর্ঘমেয়াদি উপস্থিতি ক্যানসার ঘটাতে পারে। এই ব্যাকটেরিয়াগুলো দীর্ঘমেয়াদি প্রদাহ সৃষ্টি করে যা কোষকে নিয়ন্ত্রণহীনভাবে বৃদ্ধি পেতে বাধ্য করতে পারে।
গবেষকরা বিশেষভাবে এক ধরনের ব্যাকটেরিয়া বিফিডোব্যাকটেরিয়ামকে লক্ষ্য করেছেন। সাধারণ অবস্থায় এটি ফাইবার হজমে সাহায্য করে এবং সংক্রমণ থেকে শরীরকে রক্ষা করে। কিন্তু অতিরিক্ত বৃদ্ধি পেলে এটি অন্ত্রে প্রদাহ সৃষ্টি করতে পারে, যা কোষকে ক্ষতি করে এবং ক্যানসারের ঝুঁকি বাড়ায়।
গবেষকরা দেখেছেন, যারা সপ্তাহে অন্তত দুবার দই খাচ্ছেন, তাদের মধ্যে এ ধরনের ব্যাকটেরিয়া-সংক্রান্ত কোলন ক্যানসার হওয়ার সম্ভাবনা কম। দই খেলে স্বাস্থ্যকর ব্যাকটেরিয়ার ভারসাম্য রক্ষা পায়, ফলে ক্ষতিকর ব্যাকটেরিয়ার অতিবৃদ্ধি ও প্রদাহের ঝুঁকি কমে।
উল্লেখ্য, নিয়মিত দই খাওয়া কোলন ক্যানসারের বিরুদ্ধে একটি সহজ কিন্তু কার্যকর খাদ্যাভ্যাস হতে পারে।